El Azúcar en el Vino
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El ABC vitivinícola - Corriendo entre viñas
PDF) Gabriel Yravedra. El fraude de la chaptalización en vinos de la Unión Europea. AMV Ediciones, Madrid, 2014. | Eva Parga-Dans and Pablo Alonso González - Academia.edu
Doce cuestiones sobre la chaptalización | La Semana Vitivinícola - Noticias del vino
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Opinión de Gabriel Yravedra sobre la chaptalización
Qué es la chaptalización? - Bodegas Comenge
Se intensifican los controles de vino para evitar el fraude de la chaptalización
Añadir azúcar al vino | Gastronomía & Cía
ItaliaENcasa - La chaptalización es una técnica particular de azucarado aplicada al proceso de elaboración de vino. Fue desarrollada por el químico francés Jean-Antoine Chaptal (1756-1832). Consiste en la adición de azúcar,
Ley del vino | wein.plus Enciclopedia
La chaptalización
Se puede hacer vino con diferentes tipos de frutas?
La chaptalización | El blog de Vinissimus
Chaptalizar, o dar “gato por liebre” - Gabriel Yravedra - El Mentor
VINOS ALTERNATIVOS - Marcos González: ¿Necesitas ajustar el dulzor de tu vino? El método es obvio y controvertido
El PSOE quiere obligar a que las etiquetas de vino precisen si lleva azúcar
Qué es la chaptalización y cómo empezó - Gabriel Yravedra - El Mentor
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Las cinco claves para entender cómo se elaboran los vinos semidulces - Dicomar
